餐飲業採購仍常仰賴電話、即時通訊與紙本單據，從叫貨、接單到月底對帳，容易產生重複輸入與資訊落差。食集資訊創辦人張瀚仁在2024年成立CocoMart，鎖定餐廳與供應商之間的訂供貨流程，試圖以平台集中交易資料，回應餐飲業缺工、展店與成本管理的需求。
根據CocoMart公布的營運資料，平台目前已服務超過3,000家餐廳，串聯2,000家以上供應商，每月交易總額突破新台幣4億元。這些數字屬於公司統計，反映平台已從單純的叫貨工具，逐步擴大為餐飲上下游共同使用的交易管道；不過交易總額不等同企業營收，後續仍須觀察訂閱收入、客戶留存與服務成本等經營指標。
從訂貨延伸到供應商媒合
經濟部中小及新創企業署主辦的FINDIT資料庫顯示，食集資訊成立於2024年，目前為營運中企業，登記負責人為張瀚仁，主要產品是B2B餐飲訂供貨平台可可食集（CocoMart）。資料庫介紹，平台整合食材與耗材報價、下單、出貨、對帳及付款等環節，定位是一站式採購與銷售數位解決方案。
CocoMart官方網站則將服務拆分為訂單集中管理、食材供應媒合、電子單據與雲端紀錄等功能，並主打協助餐廳找供應商、讓供應商上架商品。對跨區展店的餐飲品牌而言，這類服務可提供尋找新供應商的管道；對供應商來說，則增加接觸餐飲客戶與管理訂單的方式。
後續聚焦系統串接與資料應用
張瀚仁表示，CocoMart將優先深耕台灣市場，目標在年底服務5,000家餐廳，並持續強化與企業資源規劃系統及餐飲科技夥伴的整合。若平台能讓既有系統與外部供應商之間更順暢交換訂單，餐飲業者就能減少人工核對，把採購紀錄更快用於成本掌握與展店管理。對餐廳及供應商而言，評估此類工具時，仍應先確認資料串接、導入支援與實際費用是否符合自身作業流程。
（本文由智聞AI編輯台依公開資料編譯整理，內容經 AI 改寫。資料來源：Google News zh-TW: food 餐飲業）